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医食同源のコンセプトから作った薬膳島辣油！体に良いものたたーっぷり入って、旨辛でなんでもお料理をおいしくしちゃいます。リピータ続出の最強辣油です！
１）小笠原諸島の島唐辛子たっぷり辛さは世界一と言われる、小笠原諸島の島唐辛子を、灼熱の太陽のもとで丁寧に天日干し。花山椒のピリッと舌がしびれるような香りとマッチして、最高に辛いのに激ウマ！を実現しています。 |
２）体を芯から温める健康的な具がたっぷりウコン・アロエ・生姜・松の実・クコの実など体に良い食材がたっぷり！医食同源が当店の合言葉。どんな料理にかけても、ぽっかぽかで体を芯から温めます！食べることから健康な体づくりを応援します！ |
３）何にかけても旨辛に変えてしまう魔法の辣油元中華料理シェフだった店主が試行錯誤の上作り出した絶妙の旨味バランスと辛さ。YouTuberのマコナリ社長、料理研究家の野口真紀さんはじめ、数々の方に絶賛の言葉をいただいています。 |
「辛いけれど体にもいい」四川料理の味わいを知るきっかけにと開催された、麻辣グランプリ。
小笠原諸島で栽培されている「硫黄島唐辛子」を使用した当店の薬膳島辣油が「シビれる辛さに加え、アロエやウコンも使用して独創的でありながら、完成度の高さが素晴らしい」と評価されました。
きちんとした辛味がありなぜかやみつきになってしまうラー油！パッケージも独特でお洒落です（若手代表：シブルナ）
・香りが良い。特にウコンが利いている！辛味も結構あり、守りに入っていない。オリジナル辣油として完成度が高い（マニア代表：大谷）
・体に良さそうなものがいっぱい入ってて、女性が喜びそうな独創性のあるラー油です（四川代表：若）
・アロエやウコンなどが南国っぽさを出している（麻婆豆腐代表：BUBBLE-B）
TBS「ひるおび」、フジテレビ「TOKIOカケル」や「ノンストップ！」、テレビ朝日「じゅん散歩」など多数のテレビからの取材で取り上げていただいています。
日本テレビ「News every」ではジャニーズNEWS小山慶一郎さんにご来島頂き当社の農園にて硫黄島唐辛子を実食したのち「薬膳島ラー油」をはじめとする商品の製造現場の取材をして頂きました！
人気YouTuberマコなり社長に、【売り切れ確実】泣くほど感動！全人類買って欲しいモノTOP5にて、「薬膳島ラー油」が同率１位として紹介して頂きました。
東京ウォーカーで小笠原土産のナンバーワンに認定！また、日本野菜ソムリエ協会主催の調味料選手権2020において「薬膳島ラー油」がスパイス部門最優秀賞を受賞しております。
「薬膳島辣油」の生みの親は、小笠原フルーツガーデン社長、永井正衛。毎朝自転車に乗り、山道を30分かけて山奥の島唐辛子の畑にいきます。
食事は玄米と野菜食中心で、たくさん歩いて、そして「体を温めること」そのコンセプトが根底にあり、そこから「薬膳島辣油」が生まれました。
>>小笠原フルーツガーデンについてもっと詳しく
医食同源のコンセプトから作った薬膳島辣油！体に良いものたたーっぷり入って、旨辛でなんでもお料理をおいしくしちゃいます。リピータ続出の最強辣油です！
１）小笠原諸島の島唐辛子たっぷり辛さは世界一と言われる、小笠原諸島の島唐辛子を、灼熱の太陽のもとで丁寧に天日干し。花山椒のピリッと舌がしびれるような香りとマッチして、最高に辛いのに激ウマ！を実現しています。 |
２）体を芯から温める健康的な具がたっぷりウコン・アロエ・生姜・松の実・クコの実など体に良い食材がたっぷり！医食同源が当店の合言葉。どんな料理にかけても、ぽっかぽかで体を芯から温めます！食べることから健康な体づくりを応援します！ |
３）何にかけても旨辛に変えてしまう魔法の辣油元中華料理シェフだった店主が試行錯誤の上作り出した絶妙の旨味バランスと辛さ。YouTuberのマコナリ社長、料理研究家の野口真紀さんはじめ、数々の方に絶賛の言葉をいただいています。 |
「辛いけれど体にもいい」四川料理の味わいを知るきっかけにと開催された、麻辣グランプリ。
小笠原諸島で栽培されている「硫黄島唐辛子」を使用した当店の薬膳島辣油が「シビれる辛さに加え、アロエやウコンも使用して独創的でありながら、完成度の高さが素晴らしい」と評価されました。
きちんとした辛味がありなぜかやみつきになってしまうラー油！パッケージも独特でお洒落です（若手代表：シブルナ）
・香りが良い。特にウコンが利いている！辛味も結構あり、守りに入っていない。オリジナル辣油として完成度が高い（マニア代表：大谷）
・体に良さそうなものがいっぱい入ってて、女性が喜びそうな独創性のあるラー油です（四川代表：若）
・アロエやウコンなどが南国っぽさを出している（麻婆豆腐代表：BUBBLE-B）
TBS「ひるおび」、フジテレビ「TOKIOカケル」や「ノンストップ！」、テレビ朝日「じゅん散歩」など多数のテレビからの取材で取り上げていただいています。
日本テレビ「News every」ではジャニーズNEWS小山慶一郎さんにご来島頂き当社の農園にて硫黄島唐辛子を実食したのち「薬膳島ラー油」をはじめとする商品の製造現場の取材をして頂きました！
人気YouTuberマコなり社長に、【売り切れ確実】泣くほど感動！全人類買って欲しいモノTOP5にて、「薬膳島ラー油」が同率１位として紹介して頂きました。
東京ウォーカーで小笠原土産のナンバーワンに認定！また、日本野菜ソムリエ協会主催の調味料選手権2020において「薬膳島ラー油」がスパイス部門最優秀賞を受賞しております。
「薬膳島辣油」の生みの親は、小笠原フルーツガーデン社長、永井正衛。毎朝自転車に乗り、山道を30分かけて山奥の島唐辛子の畑にいきます。
食事は玄米と野菜食中心で、たくさん歩いて、そして「体を温めること」そのコンセプトが根底にあり、そこから「薬膳島辣油」が生まれました。
>>小笠原フルーツガーデンについてもっと詳しく
テレビ・雑誌で多数とりあげられている『薬膳島辣油』やみつきになる美味しさで、おかげさまで大ブレーク。このたび、「瓶をリサイクルに出すのが大変」「毎月何本も使っちゃうので、気軽に使えるパックが欲しい」そんなファンの皆様の声にお応えして、スタンドパックを発売しました！
ただ辛いだけではなく、このラー油だけの独自の美味しさにドはまり中！ヘビーリピートユーザー様に支えられて、毎日小笠原父島の自社加工場にて、ぐつぐつとラー油を煮詰めて、島のママさんスタッフでパック詰め、シール貼り、箱につめて、全国に出荷中です！！
ぜひじゃんじゃんかけて、おすそ分けにも使っていただき、ご家族お友達みんなで美味しく健康に楽しんでください！
小笠原に旅行されてお土産に買った方、小笠原からのお土産でいただいた方におかげ様で大好評！そこから「我が家には定番の調味料です」と、毎回リピートしてくださるお客様に支えられています。
餃子やラーメンにはもちろん最高。肉野菜炒め、焼肉や、ハンバーグやステーキ、焼き魚、エスニック料理など何にでも使うことで一味ちがう絶品麻辣料理に生まれかわります！
お好きな瓶に詰替して、スプーンですくって使っていただけますし、詰替しなくてもそのままかけるのも便利です！
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世界一小粒で激辛！島唐辛子
硫黄島品種唐辛子、柚子、黒ゴマ、山椒
麻の実、青のり、陳皮の入った
激辛香辛料です。
普通の七味唐辛子より香り豊かで辛いので
その風味を是非味わってみて下さい。
柚子の香りが味を引き立てます♪
世界一小粒で激辛！島唐辛子
硫黄島品種唐辛子、柚子、黒ゴマ、山椒
麻の実、青のり、陳皮の入った
激辛香辛料です。
普通の七味唐辛子より香り豊かで辛いので
その風味を是非味わってみて下さい。
柚子の香りが味を引き立てます♪
世界一小粒で激辛！島唐辛子
硫黄島品種唐辛子、柚子、黒ゴマ、山椒
麻の実、青のり、陳皮の入った
激辛香辛料です。
普通の七味唐辛子より香り豊かで辛いので
その風味を是非味わってみて下さい。
柚子の香りが味を引き立てます♪
世界一小粒で激辛！島唐辛子
硫黄島品種唐辛子、柚子、黒ゴマ、山椒
麻の実、青のり、陳皮の入った
激辛香辛料です。
普通の七味唐辛子より香り豊かで辛いので
その風味を是非味わってみて下さい。
柚子の香りが味を引き立てます♪
世界一小粒で激辛！島唐辛子
硫黄島品種唐辛子、柚子、黒ゴマ、山椒
麻の実、青のり、陳皮の入った
激辛香辛料です。
普通の七味唐辛子より香り豊かで辛いので
その風味を是非味わってみて下さい。
柚子の香りが味を引き立てます♪
世界一小粒で激辛！島唐辛子使用！！
一粒一粒丹念に手作業で取った島唐辛子を小笠原の灼熱の太陽の下で天日干ししています。
硫黄島唐辛子は、小笠原諸島でしか自生しません。世界一小粒で激辛といわれています。
当社製品の唐辛子食品は、昔から島で自生している種を採取して無農薬栽培をしております。
無農薬栽培は、簡単なようで非常に難しですが、採取後の味がまったく比べ物になりません。
無農薬栽培で育てた後は、手作業で一粒一粒丹念に取り、小笠原の灼熱の太陽の下で天日干ししています。
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世界遺産小笠原固有種「タコの木」の実・硫黄島品種唐辛子・ウコン・アロエ・グアバ葉など
小笠原で採れた体によい健康によい食材が入った風味豊かな辛さと味を兼ね備えた「薬膳島ラー油」
よく振って体によい食材も一緒にお召し上がり下さい ♪
医食同源のコンセプトから作った薬膳島辣油！体に良いものがたーっぷり！「泣くほど感動する」と言われ、これひとつでなんでもお料理をおいしくするとリピータ続出の最強辣油です！
麻辣の王者を決める「麻辣グランプリ」でグランプリを受賞しました。
世界に誇る透明度の海水を使い、本来の旨味を追求した「島塩」。職人が昼夜問わずの徹底管理の下、温度の違う複数の釜を使う、日本初の「登釜製塩法」により生まれました。
「第５３回全国推奨観光土産品審査会」 で」全国1,410点の出品数の中から最優秀賞として認められ「農林水産大臣賞」を受賞した塩です。
透明感のある塩味は料理を邪魔しない、ほんのちょっとかけるだけで、格段に美味しくなるとプロの料理人様からのご注文も多くいただいています。
当店の２大人気商品を両方試せるお試しパック。送料込で1280円と大変お買い得な価格になっています。
小笠原記念のお土産としても、人気商品を試してみたい方も、リピーター様で塩もラー油も両方欲しい！という方も、ぜひ気軽にご利用ください。
おすそ分け用にたくさん買って、配りまくっちゃってもOKです！！！
１）小笠原諸島の島唐辛子たっぷり辛さは世界一と言われる、小笠原諸島の島唐辛子を、灼熱の太陽のもとで丁寧に天日干し。花山椒のピリッと舌がしびれるような香りとマッチして、最高に辛いのに激ウマ！を実現しています。 |
２）体を芯から温める健康的な具がたっぷりウコン・アロエ・生姜・松の実・クコの実など体に良い食材がたっぷり！医食同源が当店の合言葉。どんな料理にかけても、ぽっかぽかで体を芯から温めます！食べることから健康な体づくりを応援します！ |
３）何にかけても旨辛に変えてしまう魔法の辣油元中華料理シェフだった店主が試行錯誤の上作り出した絶妙の旨味バランスと辛さ。YouTuberのマコナリ社長、料理研究家の野口真紀さんはじめ、数々の方に絶賛の言葉をいただいています。 |
麻辣連盟主催「麻辣グランプリ」で当店の薬膳島辣油がグランプリを受賞しました！
最多募集のラー油の中、辛さのバランスもよく、スパイスの個性があるラー油と評価されました
マスコミ・メディアで絶賛の嵐！取材を多数受けています。
人生で食べたマーボーのなかで一番美味しい!!!人気Youtuberマコなり社長絶賛！
雑誌「東京ウォーカー」で小笠原お土産Ｎｏ１認定！！
「薬膳島辣油」の生みの親は、小笠原フルーツガーデン社長、永井正衛。毎朝自転車に乗り、山道を30分かけて山奥の島唐辛子の畑にいきます。
食事は玄米と野菜食中心で、たくさん歩いて、そして「体を温めること」そのコンセプトが根底にあり、そこから「薬膳島辣油」が生まれました。
>>小笠原フルーツガーデンについてもっと詳しく
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります。
「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります。
「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります。
「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります。
「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります。
「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります。
「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
世界一小粒で激辛の島唐辛子を使った味噌
あったかご飯、焼肉、炒め物の隠し味に最適！辛くてうまい！
今では大変貴重な島ハチミツも入ってます！！
硫黄島唐辛子・味噌・クルミ・アーモンド・ゴマ・島ハチミツ黒砂糖・タコの実
＊島は昔からタコの実と味噌・黒砂糖を炒めて食されていました
はちみつ島レモン 使い方は色々♪
島はちみつと小笠原の太陽を燦々と浴びて実った完熟島レモンだけを
贅沢に使ってジュレ風に仕上げました。
濃厚な島はちみつと爽やかな島レモンの香りを御賞味下さい。
紅茶やトースト、ホットケーキ、ヨーグルトなどに最適です☆
＊夏は冷水や炭酸水で割ってレモネードやレモンスカッシュに♪
＊冬はお湯割りでホットレモンなど味わえます。
はちみつ島レモン 使い方は色々♪
島はちみつと小笠原の太陽を燦々と浴びて実った完熟島レモンだけを
贅沢に使ってジュレ風に仕上げました。
濃厚な島はちみつと爽やかな島レモンの香りを御賞味下さい。
紅茶やトースト、ホットケーキ、ヨーグルトなどに最適です☆
＊夏は冷水や炭酸水で割ってレモネードやレモンスカッシュに♪
＊冬はお湯割りでホットレモンなど味わえます。
世界自然遺産「小笠原」には数多くの固有の花々があり
ヒメツバキ、パッション、ドラゴンフルーツ、グアバ、柑橘類など
南国特有の花々からミツバチが集めてきた「島はちみつ」
黒蜜のような香ばしさとコクがあります。
＊大変貴重な商品の為、品切れの際は再販売は未定となります。
洋行二日激辛唐辛子発見！！
その名は「硫黄島唐辛子」
小笠原産 完熟生柚子胡椒として数多くのお客様から支持される一品
是非一度ご賞味下さい♪
世界一小粒で激辛！島唐辛子使用！！
島唐辛子をしょう油に漬け込みました。
漁師料理に欠かせないピリ辛しょうゆ
小笠原産は特に辛いです！
刺身・冷や奴・焼き魚にGOOD！！
漁師料理にはかかせない旨辛い「島唐辛子しょう油」
洋行二日激辛唐辛子発見！！
その名は「硫黄島唐辛子」
小笠原産柚子胡椒として数多くのお客様から支持される一品
是非一度ご賞味下さい♪
世界一小粒で激辛！島唐辛子使用！！
「綺麗な色は爽やかな香りの証」 小笠原「柚子胡椒」
うどん・蕎麦・鍋・焼き鳥・パスタ・・料理との相性抜群！！
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世界一小粒で激辛！島唐辛子
硫黄島品種唐辛子を酢に漬け込みました。
辛いもの好きな方にはたまらない隠し味
通常の酢として和食・洋食・中華に
麺類にかけるだけでピリッっと美味しさ倍増間違いなし！
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世界のハバネロを超えた！！
小粒で激辛な硫黄島唐辛子の香辛料
「あなたも激辛体験してみませんか？」
うどん・そば・鍋物・焼き鳥に♪
世界のハバネロを超えた！！
小粒で激辛な硫黄島唐辛子の香辛料
「あなたも激辛体験してみませんか？」
うどん・そば・鍋物・焼き鳥に♪
農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」を使用した限定キャンディー
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を
温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき海水に磨きをかけ
味の邪魔になる石灰分などを取り除き
数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が
水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。
その光景は塩とは思えないほど綺麗で
その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり
後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ
その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し、日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが
まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き
本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
今TV雑誌で話題の食事制限なし脂肪に直撃健康茶なのに美味しい「シモン茶」小笠原の大地で育てました♪
二千年以上前から民間薬として先住民インディオの間で飲まれ現代人に不足するカルシウム、葉酸、食物繊維を大変多く含み体内で必要のない脂肪やコレステロールを溶かしてくれる「レシチン」とういう成分が多く含まれています。最新遠赤外線焙煎機で香ばしく美味しく仕上げました。
ホットでもアイスでも美味しくお飲み頂けます。
・ダイエットをされたい方に
・脂肪が気になる方に
・美容健康維持を心がけている方に
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15℃以上の環境で良く育ち、葉のふちから新芽と根が出てきますので、
水に浮かべて楽しむか、土の上に置いて新芽が３cm以上になるまで育てます。
３cm以上になったら親葉からハサミ等で切り取って間隔を開けて鉢に植えます。
植え替えは水はけ良く通気性が良い土を選びます。
上手に育てると1.5cm位の大きさに成長します。
冬場はなるべく暖かい場所で越冬させましょう。
気温が10℃以下にならないように室内の日の当たる場所で育てるとよいでしょう。
水は少なく与え少し乾燥ぎみにします。
開花までは２〜３年かかります。スズランのように下を向いた可愛いピンクの花を咲かせます♪
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南国の太陽を浴びて育てた果実を自然そのまま果実に仕上げました☆
味は甘みと酸味が適度に調和して南国の香りがします♪
世界自然遺産小笠原の大地で育てたパッションフルーツを１００％使用した贅沢な仕上がりとなっております。
南国の太陽を浴びて育てたパッションフルーツ☆
味は甘みと酸味が適度に調和して南国の香りがします♪
世界自然遺産小笠原の大地で育てたパッションフルーツを是非お召し上がりください。
南国の太陽を浴びて育てたパッションフルーツ☆
味は甘みと酸味が適度に調和して南国の香りがします♪
世界自然遺産小笠原の大地で育てたパッションフルーツを是非お召し上がりください。
農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき海水に磨きをかけ味の邪魔になる石灰分などを取り除き、数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。その光景は塩とは思えないほど綺麗で、その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ、その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し、日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき海水に磨きをかけ味の邪魔になる石灰分などを取り除き、数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。その光景は塩とは思えないほど綺麗で、その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ、その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し、日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき海水に磨きをかけ味の邪魔になる石灰分などを取り除き、数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。その光景は塩とは思えないほど綺麗で、その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ、その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し、日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき海水に磨きをかけ味の邪魔になる石灰分などを取り除き、数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。その光景は塩とは思えないほど綺麗で、その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ、その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し、日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき海水に磨きをかけ味の邪魔になる石灰分などを取り除き、数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。その光景は塩とは思えないほど綺麗で、その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ、その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し、日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
「世界自然遺産 小笠原」の海水で採れた
甘味豊かで貴重な「島塩」を使用
亜熱帯小笠原特有の気候が麹の自然発酵・熟成に適していて
芳醇な香りが 肉・魚・野菜が持っている素材本来の旨さを引き出してくれる
農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき海水に磨きをかけ味の邪魔になる石灰分などを取り除き、数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。その光景は塩とは思えないほど綺麗で、その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ、その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し、日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
南国の太陽を浴びて育てた果実を自然そのまま果実に仕上げました☆
味は甘みと酸味が適度に調和して南国の香りがします♪
世界自然遺産小笠原の大地で育てたパッションフルーツを１００％使用した贅沢な仕上がりとなっております。
「世界自然遺産 小笠原」の海水で採れた
甘味豊かで貴重な「島塩」を使用
亜熱帯小笠原特有の気候が麹の自然発酵・熟成に適していて
芳醇な香りが 肉・魚・野菜が持っている素材本来の旨さを引き出してくれる
農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき海水に磨きをかけ味の邪魔になる石灰分などを取り除き、数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。その光景は塩とは思えないほど綺麗で、その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ、その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し、日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが、まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き、本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
